Xili Jalapeño Vermell Escates

Jalapeño Vermell és molt aromàtic i lleuger a moderadament picant, que aconsegueix mantenir un perfecte equilibri entre el seu sabor i el del guisat o preparació.
De l'espècie Capsicum annuum, aquest jalapeño és una varietat moderadament picant, amb uns valors entre 2.500-10.000 a l'escala Scoville. Famós pel seu ús com a xili chipotle, terme usat per a un xili jalapeño vermell sec i fumat.
L'origen del seu nom el trobem a la ciutat Xalapa, anomenada també Jalapa, a l'estat de Veracruz, Mexic. Els exploradors espanyols i portuguesos els van introduir a Europa i Àsia als segles 15 i 16.
Tots els xilis són plens de vitamines i antioxidants. La varietat vermella del jalapeño ha estat més temps madurant que el jalapeño verd (menys dolç) per la qual cosa els nivells de capsiacina (compost químic que fa que els pebrots siguin picants) són més alts. Són una font de vitamines i antioxidants.
El Jalapeño Vermell té un fort gust de xili amb un subtil toc dolç, que pot ser usat en qualsevol tipus de cuina. Va molt bé amb qualsevol plat mexicà, però també s'afegeix a les pizzes, guisats, amanides, verdures i fins i tot truites

Packaging:
Pot Vidre: 80g, amb tapa twist-off (evitant el contacte amb l'aire i elements externs). Mides: 6,25*6,25*8cms.
Doypack: 250g


Mantenir en un lloc fresc i sec.