DAMUNE S.L - Botiga Gourmet

Menú
0

DAMUNE S.L - Botiga Gourmet

    • Inicieu sessió
    0

    El teu carretó està buit

    Casa / Productes / Xili Chipotle Mòlt
    Xili Chipotle Mòlt
    Xili Chipotle Mòlt
    Xili Chipotle Mòlt
    Xili Chipotle Mòlt
    Xili Chipotle Mòlt
    Xili Chipotle Mòlt

    Xili Chipotle Mòlt

    €7,45 - €22,20

    Els xilis chipotle són jalapeños fumats i secs. Molt utilitzats a la cuina mexicana com a guarnició o condiment, aporten un sabor picant i fumat a qualsevol plat. Els chipotles tenen el mateix grau de picant que els jalapeños habituals, que oscil·len entre les 2.500 i les 8.000 unitats a l'escala Scoville. El seu sabor únic, dolç i fumat, presenta matisos de xocolata i tabac, amb un picant constant, profund i subtil. L'origen dels chipotles es remunta a l'època dels asteques, que fumaven els xilis com a mètode de conservació. El nom prové de la paraula nàhuatl *chīlpoctli*, que significa "xili fumat". Un xili chipotle és un jalapeño fumat i sec. Els jalapeños es deixen a la planta tant de temps com sigui possible; quan adquireixen un color vermell intens i han perdut gran part de la humitat, es recullen i es fumen amb fusta durant dies fins que s'assequen, convertint-se així en xilis chipotle. Calen uns 10 quilos de jalapeños per obtenir un quilo de xilis chipotle. Com utilitzar-los: els chipotles tenen un sabor fumat i aporten un toc picant a qualsevol plat. Són ideals per barrejar amb altres espècies o sals, o per utilitzar-los en sopes, salsas, carns i peixos; també es poden rehidratar i processar per elaborar una marinada deliciosa.

     

    Envàs:

    Pot de vidre: 45 g, amb tapa de rosca (que evita el contacte amb l'aire i elements externs). Mides: 5 x 5 x 6,7 cm.

    Doypack: 250 g


    Conservar en un lloc fresc i sec.

    You may also like

    • 5 stars: 10 (71%)
    • 4 stars: 2 (14%)
    • 3 stars: 2 (14%)
    • 2 stars: 0 (0%)
    • 1 star: 0 (0%)
    C
    Camilla
    Good but expensive

    Good quality, but priced too high

    S
    Silvia
    Esalta i sapori dei tuoi piatti

    Ottimo. Aroma affumicato. fra il dolce ed il piccante. dona sapore a sughi. minestre e pietanze varie.

    D
    Dany
    Bien

    Bon produit mais j'ai déjà eu mieux.

    R
    Roby
    Buono

    Sapore leggermente affumicato e abbastanza piccante

    b
    brugiere
    Chipotle

    Piment fumé du Mexique pas trop fort mais très goûteux ne pas en mettre trop

    M
    Matus
    Chipotle

    Très bon produit, .le goût est vraiment délicieux. de belle qualité.

    L
    Lili
    Idéal pour parfumer les plats

    Reçu très rapidement et utilisé pour parfumer une petite sauce spéciale viande rouge. Peu piquant, une magnifique odeur puisque ce sont des jalapenos fumés.

    e
    elisa b.
    Da riacquistare sicuramente

    Ora che l'ho provato sicuramente da riacquistare. Piccante al punto giusto con una nota di affumicato

    s
    sphericexperience
    rivelazione in cucina

    Aggiunge un tono affumicato molto gradevole ai piatti, insieme ad una leggera piccantezza. Ovviamente fondamentale nel chili con carne, ma ottimo anche in piatti della tradizione italiana. Una nota di sapore atipica che arricchisce molte ricette.

    S
    Suc
    Súper

    Satisfait

    J
    Johan
    Poco piccante, buon aroma.

    Non è molto piccante, almeno per chi è un consumatore abituale di peperoncino. Conferisce alle pietanze un buon sapore di "affumicato". Essendo secco e macinato, ha bisogno di tempo per rilasciare il suo sapore, quindi dà il suo meglio nelle zuppe e nelle ricette in umido (per esempio i fagioli o gli stufati di carne), non tanto invece spolverato all'ultimo momento prima di gustare il piatto.

    K
    KM56***
    ottimo

    gusto deciso ma delicata. Non troppo piccante. Perfetto per condire insalata e sughi

    m
    mic
    Excellent

    Excellent produit. Nous sommes très satisfaits. Merci !

    H
    Helve-Tico
    Excellente qualité

    Je viens d'Amérique centrale et j'ai donc de grandes attentes en ce qui concerne ce type de produits. J'hésitais un peu à le commander, mais j'ai été agréablement surpris par sa qualité. Saveur très agréable et fumée, qui peut être utilisée dans de nombreux aliments. Notez simplement qu'il n'est pas de tout piquant .