Xili Habanero Scorpion Trinidad Butch-T

El Scorpion Trinidad Butch-T és un bitxo habanero afruitat i extremadament picant. Utilitzeu-lo en quantitats molt petites i amb molta precaució.
Segons el Llibre Guinness dels Rècords, una prova de laboratori realitzada el març de 2011 va mesurar un exemplar en 1.463.700 unitats de picantor Scoville. El Scorpion Trinidad és una varietat de l'espècie *Capsicum chinense*.
Tot i que el bitxo és originari de Tobago i Trinitat, va ser propagat als Estats Units per Butch Taylor el 2011; ell va facilitar llavors a Neil Smith (de The Hippy Seed Company) i a Marcel de Wit (de The Chilli Factory), tots dos a Austràlia. Smith va batejar els bitxos en honor a Butch Taylor.
El bitxo Scorpion rep aquest nom perquè la punta afilada recorda l'agulló d'un escorpí.
Pel que fa al gust, com passa amb la majoria de bitxos extremadament picants, té un inici dolç a la boca, però la sensació de picantor apareix molt abans que en altres varietats i es converteix en el gust dominant.
Podeu afegir el Scorpion Trinidad a gairebé qualsevol recepta que requereixi bitxos picants. És ideal per a salses picants i mescles d'espècies. És excepcionalment picant.
El Scorpion Trinidad Butch-T és tan picant que cal prendre precaucions especials en manipular-lo. Utilitzeu guants, almenys per evitar cremades greus a la pell. Si sou sensibles a la capsaicina (el compost que fa que els bitxos piquin), us recomanem portar ulleres protectores i fins i tot mascareta quan manipuleu el Scorpion Trinidad Butch-T.

Envasat:

Pot de vidre: 45 g, amb tapa de rosca (que evita el contacte amb l'aire i elements externs). Mides: 5 x 5 x 6,7 cm.

Doypack: 250 g. Mides: 13 x 23 cm.

Conservar en un lloc fresc i sec.