El sucre de Palma de Cambodja és un sucre biològic amb un bon equilibri de sacarosa i fructosa, no conté glucosa. Utilitzat per sibarites a la cuina i a les postres.
El sabor del sucre de palma s'assembla al del sucre bru de canya, però amb notes de caramel. A diferència del sucre bru de canya, aquest té un sabor ric, una temperatura de fusió baixa i una alta temperatura de combustió. Això fa que sigui una gran opció per al seu ús en productes de confiteria. En la majoria dels casos el sucre de palma es pot utilitzar d'igual manera i en les mateixes quantitats que el sucre blanc tradicional.
Amb un nivell glucèmic molt baix (per sota de 30), fa que aquest sucre sigui molt més saludable que d'altres. Substàncies presents en aquest sucre i beneficiosos per a la salut són (entre d'altres): potassi, magnesi, vitamina C i aminoàcids, com ara la glutamina i l'arginina. No conté glucosa, no causa secreció d'insulina.
Packaging:
Pot Vidrel: 100g. amb tapa twist-off (evitant contacte amb l'aire i elements externs). Mides: 6.25*6.25*8cms.
Doypack: 500g. Mides: 16*23+4.5cms.
Doypack Refill: 100g.
Mantenir en un lloc fresc i sec
