Pepe Rosso Lungo Kampot ha un bouquet complesso e unico, con aromi dolci, speziati e balsamici. Si armonizza con carne, pesce, verdure e dolci con frutta e cioccolato. Il Pepe Rosso Lungo di Kampot è un peperone lungo che viene raccolto quando le bacche sono mature e rosse. La struttura del suo profumo è molto diversa da quella del pepe nero e il suo contenuto di piperina è notevolmente superiore a quello del pepe nero. Si usa intero, spezzato in 2 o 3 parti, schiacciato con il mortaio, macinato in un macinino o grattugiato con una grattugia di noce moscata (macinare o grattugiare appena prima dell’uso). Entrambi possono essere aggiunti all’inizio o a metà della cottura in salse e piatti a fuoco lento, oppure alla fine di questi.
Il pepe Kampot è coltivato in modo naturale seguendo i principi essenziali dell’agricoltura biologica nella costruzione e conservazione del suolo, nella gestione dei parassiti e nella conservazione della specie. Considerato il Re dei Peperoni per i suoi sapori complessi e il suo aroma pungente.
Packaging:
Doypack: 125g. Misure: 13*21*4.5cms
Conservare in luogo fresco e asciutto.
