Il sale di Kala Namak offre un sapore leggermente sulfureo e affumicato. Questo sale naturale è ampiamente utilizzato sui cibi indiani e vegani, tra cui chutney, yogurt, sottaceti, insalate e tutti i tipi di frutta. Conosciuto anche come sale nero indiano, Sulemani namak o kala loon, il sale di Kala Namak consiste principalmente di cloruro di sodio (componente principale dei sali) e di impurità in tracce come il solfuro di ferro (dà un colore rosa porpora), solfato di sodio e solfuro di idrogeno (dà un aroma solforoso, come le uova marce). Questo sale inizia come sale rosa dell’Himalaya e viene poi riscaldato a temperature estremamente elevate e mescolato con spezie ed erbe indiane, fino a quando si scioglie, poi raffreddato immagazzinato e invecchiato.
Da usare come sale da cucina, da spolverare sui piatti appena prima di servirli per esaltarne il sapore e l’aspetto. Delizioso cibo indiano e vegano, tra cui chutney, yogurt, sottaceti, insalate e tutti i tipi di frutta.
Packaging:
Barattolo di vetro: 200g. con coperchio twist-off (in tal modo evitando al massimo il contatto con l’aria e con elementi esterni). Misure: 6.25*6.25*8cms.
Doypack: 750g. Misure: 16*23+4.5cms.
Doypack Refill: 200g.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
