Peperoncino Jalapeno Verde: Aroma pungente, sapore leggermente dolce e calore medio. Molto versatile in cucina. Ottimo nelle salse o cosparso su tutto ciò che necessita di un po’ di piccantezza.
Il Jalapeño è il peperoncino più conosciuto e consumato al mondo. Della specie Capsicum annuum, il jalapeño è una varietà moderatamente piccante, con valori compresi tra 2.500 e 8.000 sulla scala Scoville. In Messico, il peperoncino jalapeño è conosciuto in alcune zone anche come peperoncino cuaresmeño.
L’origine del suo nome si trova nella città di Xalapa, chiamata anche Jalapa, nello stato di Veracruz, in Messico. Gli esploratori spagnoli e portoghesi li introdussero in Europa e in Asia nel XV e XVI secolo.
Tutti i peperoni sono ricchi di vitamine e antiossidanti. La varietà verde di jalapeño matura meno di quello rosso (più dolce), quindi i livelli di capsiacina (la sostanza chimica che rende i peperoni piccanti) sono più bassi. Sono una fonte di vitamine e antiossidanti.
Confezioni
Vaso di Vetro: 45g. Misure: 5*5*6,7cms.
Doypack: 250g. Misure: 13*22.5cms.
