Lo Scorpion Trinidad Butch-T è un peperoncino habanero fruttato ed estremamente piccante. Da usare in quantità molto Samll e con estrema cura.
Secondo i Guinness World Records, un test di laboratorio condotto nel marzo 2011 ha misurato un campione in 1.463.700 unità di calore Scoville. Lo Scorpione Trinidad è una varietà della specie cinese Capsicum.
Pur essendo originario di Tobago e Trinidad, il pepe è stato propagato negli Stati Uniti da Butch Taylor nel 2011, che ha fornito i semi a Neil Smith della Hippy Seed Company e Marcel de Wit della Chilli Factory, entrambi in Australia. Smith ha dato ai peperoni il nome di Butch Taylor.
Il chili di scorpione è così chiamato perché l’estremità appuntita del peperoncino assomiglia al pungiglione di uno scorpione.
Per quanto riguarda il gusto, come per la maggior parte dei peperoncini estremamente piccanti, ha anche un inizio dolce in bocca, ma il piccante inizia molto prima di qualsiasi altro peperoncino, diventando il gusto dominante.
È possibile aggiungere uno Scorpion Trinidad a quasi tutte le ricette che richiedono peperoncino. Ideale per salse calde e miscele di spezie. È eccezionalmente caldo.
Lo Scorpion Trinidad Butch-T è così piccante che è necessario prendere precauzioni speciali nella sua manipolazione. Indossare i guanti, almeno per tenere a bada un’importante bruciatura da peperoncino sulla pelle. Ma se siete sensibili alla capsaicina (il composto che rende caldi i peperoncini), allora si consiglia di indossare occhiali e anche una maschera facciale quando si maneggia lo Scorpion Trinidad Butch-T.
Packaging:
Barattolo di vetro: 60g, con coperchio twist-off (in tal modo evitando al massimo il contatto con l’aria e con elementi esterni). Misure: 6,25*6,25*8cms.
Doypack: 300g
Conservare in luogo fresco e asciutto.
