Palmzucker aus Kambodscha ist ein Bio-Zucker mit einem guten Gleichgewicht von Saccharose und Fructose, enthält keine Glucose. Wird von Feinschmeckern beim Kochen und Dessert verwendet.
Der Geschmack von natürlichem Palmzucker ähnelt dem von braunem Rohrzucker, mit Karamell- oder Karamellnoten. Im Gegensatz zu braunem Rohrzucker hat er einen reichen Geschmack, eine niedrige Schmelztemperatur und eine hohe Brenntemperatur. In den meisten Fällen kann Palmzucker in ähnlichen Methoden und Mengen verwendet werden, wie man traditionellen weißen Zucker verwenden würde.
Mit einem sehr niedrigen glykämischen Spiegel (unter 30) macht er diesen Zucker viel gesünder als andere. Die in diesem Zucker enthaltenen gesundheitsfördernden Substanzen sind (unter anderem): Kalium, Magnesium, Vitamin C und Aminosäuren wie Glutamin und Arginin. Da natürlicher Zucker keine Glukose enthält, verursacht er keine Insulinsekretion.
Packaging:
Glas: 100g. mit Schraubdeckel (Twist-off-Deckel) zur Vermeidung jeglichen Kontaktes mit der Luft und äußeren Elementen. Maße: 6.25*6.25*8cms.
Doypack: 500g. Maße: 16*23+4.5cms.
Doypack Refill: 100g.
Lichtgeschützt an einem külen und trockenen Ort lagern.
