Le sucre de palme du Cambodge est un sucre biologique avec un bon équilibre de saccharose et de fructose, ne contient pas de glucose. Utilisé par les gourmets dans la cuisine et les desserts.
Le goût du sucre de palme est similaire à celui du sucre de canne brun, mais avec des notes de caramel ou de sucre caramélisé au beurre. Contrairement à la canne à sucre brune, elle a une saveur riche, une température de fusion basse et une température de combustion élevée. C’est donc un excellent choix pour les produits de confiserie. Dans la plupart des cas, le sucre de palme peut être utilisé de la même façon et dans les mêmes quantités que le sucre blanc traditionnel.
Avec un niveau glycémique très bas (moins de 30), ce sucre est beaucoup plus sain que les autres. Les substances présentes dans ce sucre et bénéfiques pour la santé sont (entre autres) : potassium, magnésium, vitamine C et acides aminés tels que la glutamine et l’arginine. Ne contient pas de glucose, ne provoque pas de sécrétion d’insuline.
Packaging:
Bocal en verre: 100g. Avec couvercle dévissable (évitant ainsi au maximum son contact avec l’air et les éléments extérieurs). Mesures: 6.25*6.25*8cms.
Doypack: 500g. Mesures: 16*23+4.5cms.
Doypack Refill: 100g.
A conserver dans un endroit frais et sec.
