Le Scorpion Trinidad Butch-T est un chili habanero fruité et extrêmement épicé. À utiliser en très petites quantités et avec un soin extrême.
Selon le Guinness World Records, un test de laboratoire effectué en mars 2011 a permis de mesurer un échantillon dans 1 463 700 unités thermiques Scoville. Le Scorpion Trinidad est une variété de l’espèce chinoise Capsicum.
Si le piment est originaire de Tobago et de Trinidad, il a été propagé aux États-Unis par Butch Taylor en 2011, qui a fourni des semences à Neil Smith de The Hippy Seed Company et à Marcel de Wit de Chilli Factory, tous deux en Australie. Smith a donné aux piments le nom de Butch Taylor.
Le piment scorpion est ainsi appelé parce que l’extrémité pointue du piment ressemble à la piqûre d’un scorpion.
Quant au goût, comme pour la plupart des piments extrêmement piquants, il a également un début sucré en bouche, mais le piquant commence beaucoup plus tôt que celui de tous les autres piments, devenant ainsi le goût dominant.
Vous pouvez ajouter un Scorpion Trinidad à presque toutes les recettes qui demandent des piments forts. Idéal pour les sauces piquantes et les mélanges d’épices. Il est exceptionnellement piquant.
Le Scorpion Trinidad Butch-T est si épicé qu’il faut prendre des précautions particulières lors de sa manipulation. Portez des gants, au moins pour éviter de vous brûler la peau avec un piment. Mais si vous êtes sensible à la capsaïcine (le composé qui rend les piments forts), nous vous recommandons de porter des lunettes de protection et même un masque facial lorsque vous manipulez le Scorpion Trinidad Butch-T.
Packaging:
Bocal en verre: 45g, avec couvercle dévissable (évitant ainsi au maximum son contact avec l’air et les éléments extérieurs). Mesures: 5*5*6.7cms.
Doypack: 250g
A conserver dans un endroit frais et sec.
