Des sels de roche et de mer de première qualité provenant du monde entier. Il existe une grande variété de sels de différentes textures, saveurs et formes. Parmi les trois grands groupes de sels : le sel de table (traité, fortement ionisé et sans intérêt), le sel marin et le sel gemme, nous proposons une sélection de ces deux derniers types. Le sel marin, obtenu principalement par cristallisation par évaporation du sel présent dans l’eau de mer, est commercialisé en grains ou en flocons (notre Fleur de Sel Delta de l’Ebre , Flocons de sel de Chypre, Sel Jade Bambou Hawai / Molokai, Sel Fumé Molokai/Hawai, Sel rouge Alaea Hawai-Molokai et Sel Noir Black Lava Hawai-Molokai). Les sels minéraux sont extraits de gisements rocheux et commercialisés sans avoir subi aucun traitement (sel rose de l’Himalaya et sel bleu de Perse). Le sel Kala Namak Himalaya est le sel rose des montagnes himalayennes, puis mélangé à des épices et des herbes indiennes

Le sucre candi de roche ou le sucre candi est originaire d’Inde et de Perse, il a des centaines d’années. Aujourd’hui comme avant, ce type de sucre est obtenu à partir d’une solution sursaturée de sucre et d’eau qui se cristallise sur une surface (fils ou bâtonnets en bois). Pour effectuer ce processus de cristallisation, l’eau est chauffée pour qu’il y ait une plus grande quantité de sucre se dissolvant à température ambiante. Cela permet à de grands cristaux de se former (la cristallisation), dans la mesure où la solution se refroidit et s’évapore (le processus dure environ une semaine). Comment l’utiliser: Chaque bâtonnet de 8 g. de sucre candi correspond à une tasse de café, thé ou infusion. Selon le degré de sucrosité désiré, il est possible de laisser diluer tout ou partie du sucre candi. Pour apprécier toute la douceur du sucre candi, nous recommandons de le mettre dans la tasse ou le verre quand le contenu est chaud, et le retirer avec le bâtonnet pour une dissolution plus rapide. Il est également possible de le consommer comme une sucette. Bienfaits pour la Santé: Moins traité que le sucre blanc couramment utilisé et avec 20 % de calories en moins, il soulage la toux, est un rafraîchissant buccal, efficace contre les maux de gorge, soulage les maux de ventre et les douleurs menstruelles. À notre gamme de bâtonnets de candi, nous avons voulu ajouter les propriétés saines de celui-ci, des herbes et épices ayant des effets bénéfiques pour la santé.