Carolina Reaper, el chile más picante del mundo, tiene un sabor dulce y afrutado. Utilizar en muy pequeñas dosis y con xtremo cuidado.
Carolina Reaper fue certificada como el chile más picante del mundo por el Guinness World Records el 11 de agosto de 2017, con un promedio de 1.641.183 unidades de calor Scoville (SHU) para el lote probado (el pimiento individual más picante se midió en 2,2 millones de SHU). Ed Currie de la Compañía PuckerButt Pepper creó el Carolina Reaper (llamado así por las colas en forma de hoz que sobresalen en los extremos), cruzando pimienta fantasma y habanero rojo. Empezó a cruzar pimientos después de leer artículos científicos que sugerían que sus compuestos químicos podrían reducir el riesgo de ataques cardíacos y cáncer, dos enfermedades que se dan en su familia..
El sabor se ha descrito como dulce, afrutado, con un toque de canela con matices de chocolate. Cuando el sabor afrutado pase, empezará a sentir el intenso ardor
Los usos incluyen salsas picantes, salsas, cocinar. Es excepcionalmente picante.
La Carolina Reaper es tan picante que hay que tomar precauciones especiales en su manejo. Use guantes, para mantener a raya una quemadura importante de chile, Pero si es sensible a la capsaicina (el compuesto que hace que los chiles sean picantes), entonces recomendamos usar gafas protectoras e incluso una mascarilla facial al manipular el Carolina Reaper.
Packaging:
Tarro Cristal: 60g, con tapa twist-off (evitando el contacto con el aire y elementos externos). Medidas: 6,25*6,25*8cms.
Doypack: 300g
Mantener en un lugar fresco y seco.
