La Pimienta Roja Larga de Kampot ofrece un bouquet complejo e único, con aromas dulces, picantes y balsámicos. Harmoniza con carnes, pescados, verduras y postres con frutas y chocolate. La pimienta larga roja de Kampot es una pimienta larga que se cosecha cuando las bayas están maduras y rojas. La estructura de su fragancia es bastante diferente de la de la pimienta negra y con un contenido de piperina significativamente más alto. Se usa entero, roto en 2 o 3 partes, triturado con mortero, molido en un molinillo o rallado con un rallador de nuez moscada (moler o rallar justo antes de usarlo). En ambos casos se puede añadir al final o a la mitad de la cocción de salsas y platos a fuego lento, o al final de éstos.
La pimienta de Kampot se cultiva de forma natural siguiendo los principios esenciales de la agricultura orgánica en la construcción y conservación del suelo, la gestión de plagas y la conservación de especies patrimoniales. Considerado como el Rey de las pimientas debido a sus complejos sabores y aroma picante.
Packaging:
Doypack: 125g. Medidas: 13*21*4.5cms
Mantener en un luigar fresco y seco.
